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ピョンヤン野菜科学研究所は近代的で総合的な野菜の研究と生産施設です。研究所では優良品種の野菜と共に、美味しく栄養価と薬用価値のあるいろいろな機能性野菜の品種も育種し研究しています。
近年も人民の食生活と健康増進に役立つ数十種の機能性野菜の品種を国家品種に登録しました。中には青インサムという機能性野菜の品種もあります。インサム、ご存知ですね、コリョ・インサム*1のことですが、そのインサムに劣らない薬用価値がある野菜です。人の胃腸を丈夫にし、抗癌作用の効果もあるだけでなく、血液循環を円満にし、疲労回復と老化防止にも優れているとのことです。
ピョンヤン野菜科学研究所の研究者イム・ミョンソプさんのお話です。
「敬愛する金正恩総書記は真夏の暑さもものともせず、2015年7月6日、研究所を訪れ、青インサムを栽培して人民の食生活と健康増進に大いに役立てるようにと言いました。それで研究を深め、『青インサム1』号、2号、3号、4号を育種しました」
研究所ではいろいろな新しい機能性野菜を育種し、国中に広めるため努めています。
（今日の朝鮮）
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