ヘマジ食堂

日の出食堂

ピョンヤンのチャンジョン通り*1にヘマジ、日の出と言う意味です、ヘマジと言う食堂があります。ここを訪れる人みなが、「素晴らしいです」、と言っています。オープンして間もないこのヘマジ食堂ですが、ピョンヤンだけでなく地方でも評判になっています。

気楽で安定感がする天井の照明と壁の装飾、備品の配置などすべてが非の打ちどころがありません。スーパーマーケットだけを見ても独特に、精巧につくられました。新鮮な魚と部位別の食肉を販売するコーナーもそのまま通り過ぎることができません。

1階の食堂では鉄板バーガー混ぜご飯を出します。螺旋階段を2階に上がるとコーヒー店と個別の食事室があり、コーヒーと世界各国の色々な料理を出しています。料理の水準が高いのも評判です。

金正恩元帥が名前まで付け、関心を払った食堂がやはり一番だとお客さんたちは喜んでいます。金正恩元帥は昨年、2回もヘマジ食堂を訪れ、設計と施工、天井の照明と壁の装飾、階段の設置と欄干、欄干の柱の形についてまで詳しく教えました。

ウェートレスのチェ・ヨンヒさんのお話です。

「敬愛する金正恩元帥は2012年8月31日、完工間近のチャンジョン・ヘマジ食堂を訪れました。元帥はスーパーマーケット、1階の大衆食事ホール、コーヒー店、2階の個別食事ホールを見てとても喜びました。そして、このような食堂を造ったので人民が喜ぶでしょう、これから一つを造っても人民の便宜を最優先保障する原則に立つべきですと言いました」

─朝鮮人民のいっそう幸せで豊かな明日を描き出させるヘマジ食堂は、人民が好んで訪れる食堂にならなければならない─
─朝鮮人民に世界で一番よいものをもたらさなければならない─

ヘマジ食堂での元帥のこの言葉は食堂経営の原則となっています。ヘマジ食堂、印象深い名前でしょう。

お客さんたちは、ここで強盛・繁栄の日の出を描いて見ると言っています。