国防委員長が訪ねたところです

国防委員長が訪ねたところです

チョンロ清涼飲料店の責任者トン・ヨンオクさんの手記です。

「チョンロ清涼飲料店は多様なサービス、ユニークなサービスでピョンヤン市民の間に広く知られています。私たちが多少なりと成果を収めることが出来たのは、偉大な金正日国防委員長の遺訓通りに店を運営したからです。振り返って見ますと、金正日国防委員長は1962年の一年だけでも3度も清涼飲料店を訪れました。店をどう運営しているか詳しく聞いてみて、色々な飲み物に加えて、伝統料理も一緒に出すことを教えました。

毎年12月ともなりますと、国防委員長への偲ぶ思いを胸に、店に秘められている国防委員長の不滅の指導の業績を胸熱く思い起こしている私たちです。その度に金正日国防委員長が訪ねたところ、栄光に輝く職場に勤めるというプライドで胸が一杯になり、国防委員長の遺訓を必ず実行しようとの決心も固まります。プライドがあり、決心も新たにしている私たちですので、人民に国防委員長の思いやりがそのまま行き届くようにするため人一倍努力しています。

人民の間で人気が上がるテドンガン・ビールを多く出していますが、その一方で必要な設備を揃えてアイスクリームと色々な果物で各種アイスウォーターと、ファチェといって蜂蜜や砂糖で味付けした五味子の汁に松の実などの小片（かけら）を浮かべた冷たい飲み物、発酵酢の飲料も作って市民に出しています。五味子とエゾウコギ、イカリソウなどの色々な薬種が多く取れる時には原料を充分まかなって、お茶も出しています。また、金正日国防委員長の崇高な意に則り、民間伝承の食生活に利用してきたスジョングァといって干し柿と五葉松の実に蜂蜜などを混ぜた清涼飲料と、濁酒、ドーナツ、お菓子などもたくさん作って来客を喜ばせています。

これだけではありません。私たちは攪拌機などの設備を改造したり、新しく揃えたりして、来客の求める様々なパン類を作る物質的土台をしっかり築きました。思索を重ね、情熱を合わせて美味しい飲み物と伝統料理を作っていますが、全国的な料理コンテストでも優勝しました。今も私たちは人民に美味しくさっぱりとした清涼飲料をより多く出すようにといった金正日国防委員長の崇高な思想を語り伝え、サービス精神を強く発揮しています」

（フィーチャー　人民の優しい父）