関節炎の治療に良い食品

最近、医学専門家は関節炎やリュウマチを患う人に、抗炎症食品が多量含まれている専門の食事療法を勧めています。

もっとも多く勧められる食品は、果物の中ではパイナップル、桃、リンゴ、梨、ミカン、イチゴ、干し葡萄、野菜の中ではカボチャとニンジン、唐辛子、魚類の中では鮭、マグロ、鯖（さば）、鰊（にしん）です。生姜とニンニクも勧めています。

関節炎の患者なら誰もが、朝食の時、食べて欲しいのがニンジンです。それは、ニンジンに抗酸化物質とカロテノイドが豊富で、ビタミンKとD、Cが含まれているからです。これらは関節の維持、特にコラーゲンの合成に助けとなります。