健康に良いカボチャの種

健康に良いカボチャの種

姜成姫（カン・ソンヒ、カン・ソニ）：カボチャはビタミンが豊富な野菜で、その種また健康に良いです。カボチャの種には色々なビタミンとミネラル・栄養成分が含まれていますが、別けても子供の成長と女性の健康に良いビタミンEがカボチャの果肉より多量含まれています。そして頭脳の働きを良くするレシチン、肝機能を改善するメチオニンも含まれています。

カボチャの種に含まれているトリプトファンは神経ホルモンであるセロトニンと、腸ホルモンであるメラトニンの生成を促す働きをします。気分転換に役立つカボチャの種は天然の抗うつ薬だといいます。

カボチャの種には天然の免疫調節剤である亜鉛とセレン、ビタミンEのような抗酸化物質が豊富に含まれています。別けてもセレンは赤血球の生成に積極的に加わり免疫力を強化する上で重要な働きをします。

カボチャの種にある葉酸とリノール酸は血圧を安定させます。マグネシウムとカリウムは心筋の活動を調節し悪玉のコレステロールの形成を防止します。またアミノ酸と鉄分の含量が多いので血管の寿命を延ばし貧血発生の危険性も著しく下げる働きをします。

カボチャの種にはマグネシウムが豊富に含まれているので糖尿病患者に理想的な食品となっています。資料によりますと毎日30～60グラムのカボチャの種を食べると血糖値が正常値になるとの事です。

カボチャの種に含まれている亜鉛と燐は骨組織を丈夫にし骨粗鬆症と関節炎の発生を防ぎます。骨格・筋肉系統に既にトラブルが生じた場合、薬と共に毎日カボチャの種を食べると炎症と疼痛を和らげる働きをします。

カボチャの種には繊維素が沢山含まれていますが、これは腸を浄化し排泄を正常化するだけでなく新陳代謝を促進します。その為カボチャの種を毎日60～100グラム食べると便秘と胃痙攣、腹部膨満を予防します。また寄生虫を殺すククルビチンが含まれているので、昔から腸内寄生虫の駆除にカボチャの種が広く使われていました。

（レクリエーション、視聴者と共に―あなたの健康のために）