肝臓の保護に良い食品

肝臓の保護に良い食品

セリ

シン・ヨンイル：セリにはコリンとメチオニン、ビタミンC等、肝臓の保護に良い成分が沢山あります。という訳で胆汁作り、抗酸化作用、また脂肪肝の予防という作用をします。そして肝細胞の壊死を止め再生を促します。

ニンニクとタマネギ

ニンニクはアリシンとセレンの源泉です。アリシンは免疫系統に浸透する病原体を遮断しセレンは解毒過程を促します。それで肝臓に与えられる負荷を遥かに減らし消化器系統の改善に役立つといいます。ニンニクは1回に1切れ～2切れずつ、出来るだけ食後に新鮮な物をそのまま摂取するのがよいでしょう。

タマネギにはアリシンだけでなく色々な有用な成分が入っていて肝臓の正常機能を良くさせます。タマネギは新鮮な物をそのまま摂取出来ますが、胃腸障害のある方々は出来るだけ炒めて召し上がるのが良いでしょう。

貝類

水産物は肝臓に比較的良いですが特に貝類は肝臓に理想的な食品だといいます。その中でもシジミ、イガイ、ハマグリ等には良質の蛋白質とメチオニン、シスチン、タウリン等の成分が多く含まれています。この成分は脂肪が肝臓に沈着する事を防ぎ肝細胞の再生過程を促す作用をします。

ドジョウ

ドジョウにはメチオニンとビタミンB2、タウリン等が沢山含まれています。メチオニンは有機体の成長・発育と肝臓の脂肪の沈着を防ぐ重要な役割を果たしますが、ドジョウに入っているメチオニンはコイとフナに比べて1.5倍も多いとの事です。ドジョウにはまたビタミンB2がナマズやフナに比べて2～4倍も入っていますが、その為肝臓の解毒作用に効果的だといいます。一番注目されるのはドジョウに特別多く入っているタウリンです。タウリンは胆汁分泌を促し肝細胞の再生と保護の能力を持っています。

（レクリエーション、視聴者と共に―あなたの健康のために）

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