基礎食品の生産を増やしている朝鮮人民の間に広く知られている「ポムマジ*1」ブランドの基礎食品を生産しているピョンヤン基礎食品工場です。工場では人民の食生活向上のために味噌と醤油など基礎食品の品質向上と共に、新製品の開発にも力を入れています。 主任技師のソン・ヒョンチョルさんのお話です。
工場では技術者と労働者に働きかけて、いろいろな基礎食品を開発し、生産しています。中でも、いろいろな野菜と果物、香辛料で作った焼肉用の醤油と、とうもろこしが主原料の液体調味料、様々な唐辛子味噌は独特な味と栄養価の高いことで好評を博しています。 品質を高め、品数を増やして人民の食生活に寄与しようとの工場の技術者、労働者の努力は続いています。これと共に、各地のお店で販売されている工場の製品の需要も高まっています。 (今日の朝鮮) 2021.06.09の記事
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