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*味覚もまちまち、キムチの味もまちまち [#j8f3d74f]
''世界5大健康食品の一つであるキムチ''は、朝鮮の長い伝統料理の一つです。キムチは、野菜や山菜を主原料とし、それに薬味や果物、魚、塩辛などを混ぜて乳酸発酵させた野菜加工品です。

朝鮮人民の食生活に欠かせないキムチは、朝鮮人なら誰もが好み、四季を通して食べています。キムチを漬ける方法は地域別に多種多様で、その種類や味もとても豊富です。

ピョンヤンの''リュギョン・キムチ工場''では、独特な味の色々なキムチを作っています。白菜の丸漬けキムチや子供向けの栄養キムチ、薬味のないペクキムチ、チョンガーキムチなど美味しくて栄養価の高いキムチ製品は人々の好評を博しています。

敬愛する金正恩総書記はこの工場を2度現地指導し、人民に味のよいキムチを多く食べさせるため腐心しました。

総書記はチュチェ105（2016）年6月、新築された工場を訪れました。工場を見て、誤った生産工程も正した総書記は、リュギョン・キムチ工場で工業的な方法で生産するキムチを家庭で漬けるものよりもっと美味しく作るべきだと言いました。

翌年1月、又もや工場を訪れた総書記は、直接キムチの種類も数えてその種類をもっと増やすべきだと言いました。そして、人間の顔かたちが千差万別であるように味覚もまちまちだ、人民がどんなキムチを好むかを知った上で人民の嗜好と需要に応じてキムチを漬けなければならないと教えました。

工場では総書記の教え通り、製品の種類を増やすための新製品の開発と共にクオリティーアップに努めました。それでチュチェ108（2019）年、リュギョン・キムチ工場の白菜の丸漬けのキムチが国内の最優秀製品に授ける''12月15日品質メダル''を授かりました。

色々な種類で生産される風味たっぷりのリュギョン・キムチは、今、人民の間で一番人気のある食品となっています。

（今日の朝鮮）

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RIGHT:'''2021.11.26の記事'''
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LEFT:[[キムチ]]、[[キムチ工場を訪れて]]、[[キムチ漬けの風習]]、[[いっそう美味しくなるキムチ]]、[[好評を博するリュギョン・キムチ]]、[[朝鮮のキムチ]]、[[朝鮮の伝統料理キムチ]]、[[独特の味と風味]]、[[見直された生産工程]]、[[民族の伝統を輝かせる]]、[[民族性を生かすべき]]、[[世界的な健康食品キムチ]]&br;
[[朝鮮画「キムジャン・シーズン」]]
LEFT:[[キムチ]]
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-2016.06.10 [[金正恩元帥が新築されたリュギョン・キムチ工場を現地指導>vok160610]]
-2018.11.30 [[全国キムチ展示会>vok181130#i72c1cb5]]
-2018.12.10 [[ピョンヤン市で数十のプロジェクトの建設および改築工事を推進>vok181210#u7156be3]]
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-2022.12.24 [[ケソン市キムチ工場と市医療用酸素供給所の竣工式が行われました>vok221224#f95b18e7]]
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''12月15日品質メダル''：[[2020年の名製品]]、[[クオリティーアップ]]、[[まず質、そして量]]、[[科学技術の重視と生産]]、[[「朝鮮の国酒」を定めて]]、[[朝鮮の国酒]]、[[定評のある食品生産企業]]、[[先端水準に]]
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-2017.12.07 [[最優秀製品に12月15日品質メダルを授与>vok171207#l5ffd315]]
-2018.12.29 [[朝鮮で最優秀製品に12月15日品質メダルを授与>vok181229#u9e8ce44]]
-2020.12.26 [[各工場・企業が名製品・名商品の開発と生産に力を入れて成果を収めています>vok201226#g159dd32]]
-2023.01.17 [[最優秀製品に12月15日品質メダルが授けられました>vok230117#hf0e4ed7]]
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//（今日の朝鮮 2021.11.26）
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