#author("2023-01-01T20:36:38+09:00","default:pop hok","pop hok")
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#author("2023-01-01T20:38:16+09:00","default:pop hok","pop hok")
*ファンヘ南道の特産料理・ヘジュビビンバ [#d2d42944]
「ヘジュビビンバ」の作り方を教えてください　私は朝鮮料理についても関心が高いですね！&br;
―橘悠咲さんの電子メールの中から―

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**作り方 [#ee31d9bd]
***食材 [#jaf17aca]
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白米、肉類、キキョウ、ワラビ（膨らましたもの）、セリ、緑豆のモヤシ、茸、キュウリ、オンジン海苔、卵、油、醤油、食塩、ネギ、ニンニク、丸のままの唐辛子、肉汁など
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***調理 [#wc9be78f]
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―白米の強飯を油で炒める&br;
―緑豆のモヤシ、ワラビ、ホウレンソウ、キキョウ、セリなど、いろいろな若菜を炒めたり、和えたりする&br;
―食肉は煮詰めて小刻みにした後、薬味を添えて炒める&br;
―卵は良くとろかして食塩で味付けをした後、焼いておく&br;
―海苔は軽々と油を塗り、その上にやわらかい食塩を撒いて、すっとあぶってから小刻みに砕く
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***完成 [#tc926e5a]
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―油で炒めた強飯を彩りよく器に盛り、その上に色々な炒め物やあえ物を程よく乗せる&br;
―焼いておいた卵と刻み唐辛子などで飾りをする
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#br

#ref(img_vok221231_06.jpg,wrap,around,left,212x120)
出す時は加工した唐辛子味噌と肉汁、四角の大根の漬物などをあしらう&br;
いただく時は所要量の肉汁を注ぎ、唐辛子味噌を加えた後、混ぜ合わせて食べる
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#br

#ref(img_vok221231_07.jpg,wrap,around,left,212x120)
古書にはヘジュビビンバについて、薬味、あしらい飾り、調理ともども非の打ち所がなく、素晴らしい料理だったと記録されている
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（レクリエーション、視聴者と共に―リクエスト）

RIGHT:'''2022.12.31の動画、字幕抜き書き'''
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//（レクリエーション、視聴者と共に―リクエスト 2022.12.31 サイト動画）
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