チョンチュン館はピョンヤンの大衆向けのレストランです。サービス精神を強く発揮して市民の間で評判が立つレストランです。定評のある肉盛り盆そば*1とピョンヤン冷麺、ナマズ汁などのクセのない素朴な味わい、そして、ウエートレスの細やかな心づかいと親切な接待は来客をうならせています。わけても、そばの涼味と風味に舌鼓を打ちます。
モダンな雰囲気の建物と明るく清潔な食事室がまた来客を喜ばせています。市民がよく訪ねるこのレストランにも、国の繁栄と人民の幸せのために生涯を尽くした偉大な金正日国防委員長の人民愛の足跡が秘められています。
責任者のキム・ホチョルさんのお話です。
「食堂を訪れた金正日国防委員長は、人民の好みと情緒に合わせてサービス環境を改善し、料理の質を高めるべきだと言いました。私たちは国防委員長の言葉どおりに内部のサービス環境を改善し、周辺と構内に果物の木と花の木をたくさん植えました。また、料理品評会、協議会、経験交流と料理コンテストをたびたび催して、料理の質を高めています。色々な美味しい料理を作って、日に数千人の来客を受け入れ、出張サービスなども活発に行っています」
チョンチュン館には、国内の料理祭典と料理コンテストで授かった多くのメダルと最優秀賞があります。
今もここの人たちは人民のために尽くした金正日国防委員長の深い恩情を胸に秘めて、人民の奉仕者としての使命を全うするため知恵と情熱の限りを尽くしています。
(今日の朝鮮)