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*健康に良い玉ねぎ [#jf06d94b]
''呉英淑''（オ・ヨンスク）：人の体内では恒常的に活性酸素が生じますが、この活性酸素は老化と万病の元、慢性炎症を引き起こす因子になります。

活性酸素を無くし慢性炎症を抑える作用をするのはポリフェノールです。

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玉ねぎにはポリフェノールの一種であるクエルセチンが豊富にありますが、このクエルセチンは抗酸化能力に優れています。

それで玉ねぎを正常摂取すると体内の炎症を抑え、高血圧と動脈硬化・糖尿病・肥満症のような疾病の予防と治療の助けとなります。

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玉ねぎに豊富に含まれているクエルセチンは新しい骨の形成を促進する作用をします。

このクエルセチンは破骨細胞に殆ど影響を及ぼす事無く、骨を形成する造骨細胞を活性化するといいます。

またビタミンDのレセプターを活性化して骨の形成とカルシウム・燐の吸収を促進し、筋肉を丈夫にします。

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クエルセチンは耐熱性が強いので、炒めたり煮付けてもその薬理成分が無くならないとの事です。

（レクリエーション、視聴者と共に―あなたの健康のために）

RIGHT:'''2025.01.19 サイト動画の聞き書き、字幕抜き書き'''
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//（レクリエーション、視聴者と共に―あなたの健康のために 2025.01.19 サイト動画）
健康に良い玉ねぎ の変更点

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