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ピョンヤン近郊にあるピョンヤン野菜科学研究所は野菜の研究と生産を同時に行っているところです。研究所のハウスに入りますと、作柄上場の野菜が目の前に広がり、我知らず嘆声が上がります。
見た目にも美味しそうな胡瓜やトマト、色々な種類の茄子とキャベツ、早生の大根、ピーマン、芳しい珍菜などなど。青々とした野菜が一杯栽培されているハウスの異色の風景は冬という感じが全くないほどです。
これらの野菜は研究所で研究し育種して栽培しているものです。研究所では、主として国の気候風土と人々の食生活に適した品種の育種とその栽培方法の完成に力を入れています。
太陽熱を効果的に利用して冬にも必要な室内温度を保てる数百棟の暖房の要らないビニールハウスと水耕ハウスは植物の成長に有利な環境を作るので真冬にも青々とした野菜の海を広げているのです。
研究所で栽培される優良品種の野菜は四季を通して人々の食生活を潤しています。
