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クムコプ・スポーツマン総合食品工場は共和国の食品工業をリードする工場の1つです。工場では各種の飲み物とイーストパン、餡パン、カステラなどのパン類、餅類、キャラメルなどドロップ類、ようかん、硬質と軟質のケーキ類、そしてハム、ソーセージなど食肉加工製品を生産しています。
チュチェ104（2015）年1月、工場を訪れた敬愛する最高指導者金正恩委員長は、どんどん流れ出る数々の食品を見て、見ただけで満ち足りた気分になる、人民が好むならそれまでだ、評価の基準はあくまで人民の評価だと言いました。そして、選手たちの栄養管理と疲労回復に役立つ各種食品を量産し、品質を絶えず改善すべきだ、小成に驕らず朝鮮人の体質に合う食品を開発し、生産すべきだ、そのためには共和国の食品工場のモデル、標準になるよう工場を刷新すべきだと言いました。
その後、工場は経営活動のIT化、生産工程のオートメ化、無人化、無菌化、無塵化がハイレベルで実現した総合的な食品工場に増改築されました。科学的な計算で設備を程よく配置し、スペースを立体的に利用して敷地面積や労力を一向に増やさずに産量を前よりはるかにアップさせました。いわば高度に集約化した生産工程を築いたのです。工場では国家計画はもとより、受注生産も充分できる強固な土台を築きました。
チュチェ105（2016）年1月、またもや工場を訪れた金正恩委員長は、食品に対するニーズと好みが絶えず変わることに合わせて、科学的で予測可能な統合生産システムを完璧に構築したのがよいと高く評価しました。そして、クムコプ・スポーツマン総合食品工場の近代化により、共和国の食品工業を一段と飛躍させるまた1つの足場、基準がつくられたと言って喜びました。
金正恩委員長の導きの下に総合的な食品工場に打って変わった工場では、選手たちの栄養管理と疲労回復に役立つ各種食品と人々に好まれる新製品の開発に取り組んでいます。
クムコプ・スポーツマン総合食品工場のチーフエンジニアであるシン・ヒョンジュさんのお話です。
「私たち生産者は美味しく栄養たっぷりのクムコプラベルの食品が人々の好評を博すときが一番嬉しいです。今年も子供の成育を促すロイシンチップをはじめ人々の健康と栄養管理に役立つライ麦の黒パン、なつめ入りのチョコレートなどの製品を開発しましたが、とても好評を博しています。人民の要求が絶対的な基準だとの金正恩委員長の教え通り、もっと立派な食品を作ってその期待と信頼に報いようと思っています」
（今日の朝鮮）
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