#author("2020-06-06T12:17:42+09:00","default:pop hok","pop hok")
*人民に尽くすという誇り [#w1cce741]
ピョンヤンのテドンガン区域((大同江区域（대동강구역）))総合食堂傘下の''トンムン麺類専門食堂''((東紋麺類専門食堂))には皆から親しまれる女性労働者がいます。''中央社会主義愛国功労者の称号''を受けた''キム・チュンファ''さんです。

同僚の1人''チェ・ギョンヒ''さんのお話です。
>「食堂で出している麺類の味がよいと言って毎日多くの人が来ています。お客さんの誰もが麺のこしが強く、肉汁の味が格別だとし、オクリュ館((玉流館（オンリュグァン、オクリュカン　옥류관）は、朝鮮民主主義人民共和国平壌市中区域にある朝鮮料理レストランである。平壌冷麺の店、外交の場として国際的に著名で、同国を代表する規模と格式を持つ店とされている。'''（Wikipedia）'''))やチョンリュ館((清流館（チョンリュグァン、チョンリュカン　청류관）は同じ平壌市内にある玉流館とともに朝鮮民主主義人民共和国の代表的な店となっている。'''（Wikipedia）'''))のような有名レストランのものに劣らないと言っています。そう言われるたびに私たちはキム・チュンファさんのことを誇らしげに話しています」

キムさんはこの食堂で20数年間、いつも人民に尽くす思いでまじめに働いてきたといいます。キムさんは麺類をより美味しく作ろうと市内の名だたる食堂を絶えず訪れ、経験を受け入れました。名うての麺類を買ってきて調理師たちに味見させたり、時には調理師たちと一緒に麺の生地をこね、肉汁を作るのを何度も繰り返して、こくのある味を出すため腐心しました。

麺類に限らず、緑豆のチヂムや濁酒も美味しく作ってメニューに民族色を漂わせました。需要に応じたいろんな料理も作って食堂を訪れる人たちを喜ばせました。より衛生的で文化的なサービス環境を作ろうと、率先して食堂の面貌を一新させました。

キムさんのお話です。
>「ここの食堂を人民の記憶に残る食堂にしよう、これが私の願いです」

縁の下の力持ちとなって、人民に奉仕することに誇りを感じるキムさんなのです。

（今日の朝鮮）

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RIGHT:'''2020年の記事'''
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//（今日の朝鮮 2020.05.03）
//200605_人民に尽くすという誇り
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