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茸は食用及び薬用価値が大きく、食生活に広く利用されています。朝鮮でも茸の栽培が奨励されています。チョンバンサン茸栽培工場は、この部門をリードする工場の一つです。毎年、低コストで産量を増やしています。
工場で注目したのは、代替基質に綿実の殻を使うことでした。産量が数百トンの工場でトウモロコシの穀実の芯の年間消費量は大したものでした。それで地元に豊かな綿実の殻を代替基質に利用する研究を粘り強く行いました。試行錯誤の末、理想的な代替基質の混合方法を完成しました。
今、工場ではこの代替基質の利用率を高めることで、省力、省エネを図っています。また、必要な栄養剤も自力で生産して茸栽培に利用しています。分けても、第16回国家発明展覧会で評価の高い天然広域栄養剤は工場の種菌の生産から栽培に至るまで広く使われ、原料当たりの収穫率を高めています。
工場では多機能超微粉砕機などの設備も自力で製作して生産性を高めています。これらの成果は、科学技術を重視し、従業員のスキルアップを図って収めたものです。
工場では科学技術に頼って茸の生産をさらに増やすための新たな目標を立て、年初めから奮闘しています。
（今日の朝鮮）
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