金メダルの後ろには

シン・ヨンイル：優勝の金メダル、その金メダルを獲得するのに色々な因子が作用するでしょうが、ここでも無視出来ないのが選手の栄養管理です。

女性

「ここクムコプ・スポーツマン総合食品工場で生産するスポーツマン専用の食品は美味しく、肉体的能力を向上させるだけでなく、疲労回復が早いことで、広く利用されています」

クムコプ・スポーツマン総合食品工場の技術準備係　チェ・ユンシム

「いくら立派な選手を選んだとしても、その体質と肉体的条件、種目別特性に会う栄養管理ができないと、選手たちは競技やトレーニングで能力を最大限発揮できないでしょう。以前は栄養管理といいますと、選手たちの水分やただ必要に応じた栄養を補うのがせいぜいでしたが、今は免疫機能や酸素の摂取能力を高めるなど、その範囲が拡大し、品数もだんだん増えています」

工場では栄養物質と微量要素を人為的に補っていた前の方式ではなく、体の物質代謝の調節を合理的に行なう製品を生産しています。

支配人　シン・ヒョンジュ

「スポーツマン専用の食品は他とは違って、いろいろな機能性を持っていなければならず、また、ドーピング物質がまったく入ってないものでなければなりません。工場では自分の方式で新たな製造方法を研究し、導入してその効果を高める一方、国際基準にも合ういろいろな食品を生産していますが、選手たちと一般の市民の間でも好評を博しています」