茸の薬理作用

茸の薬理作用

姜成姫（カン・ソンヒ、カン・ソニ）：茸には豊かな栄養性分があります。先ず蛋白質の含有量が非常に高いです。資料によりますと茸の蛋白質の含有量は30パーセント以上で果物や野菜に比べて3～6倍も高いです。

特に蛋白質を成しているアミノ酸の構成がとても良いですが、人が必ず接種すべき必須アミノ酸が8種類も入っています。茸にはまたビタミンと各種のミネラルが非常に豊かに含まれています。

茸は薬理作用がはっきりした薬種です。先ず抗癌作用があります。茸には癌細胞の増殖を抑止する物質が沢山入っていますがその物質が正に多糖類です。茸に入っている多糖類は人体の生命活動に触媒として作用する酵素の機能を活性化する事で、人体の免疫力を高めます。

特に松茸には他の茸より多糖類が多く含まれていますが、松茸が朝鮮の特産・貴い薬種として広く知れ渡った理由が正にここにあります。

次に循環器系統の病気の治療に効果的です。茸に入っている多糖類は動脈硬化症を予防し血圧を下げる作用をします。

茸はまた熱量が低いので肥満症の治療にもとても良いです。

このように栄養学的価値と薬理作用がはっきりしているので、今になって茸はより理想的な健康食品となっています。

（レクリエーション、視聴者と共に―あなたの健康のために）